中沢堅司＠熊本 その２

堅司がランチのレストランを予約していてくれた。

イロナキカゼって言うイタリアンの店。

窓からは阿蘇山が一望出来る。

 

中沢堅司ご夫妻です。

今日はお招きありがとう。

すごく素敵なお店ですね〜！！

 

まずは、そばで作ったニョッキ。

そばがきみたいだけど、

でもイタリアン。

出ました！！

馬刺！！軽く炙ってあるんだねぇ〜！

タマネギのソース。

ウマ〜〜〜イ！！！

要するに地産地商なんだけど、

素晴らしいシェフが加わると、もはや禁じ手になる。

だって、鮮度最高でさのまま食べたって旨いのに、

それが、最高の料理人 が加わると、、、。

ワカルヨネ！！

 

もう、そうとうヤバイ！！

紅芋のスープ。

上品な甘さ、、、。

なんて綺麗な色なんだろう！！

この、１滴落とした、オリーブオイルも

美味しさを引き立てる。

はい、パスタです。

イタリアンですもの、、、。

それも蓮根とミートソース。熊本ですね、、、。

もちろん、生パスタ。 

何も言う事有りません。

美味しい！！

 

熊本は馬だけじゃありません。

これは赤牛のステーキ！！

これがまた、美味しい！！

味付けは塩、胡椒なんだけど、塩が甘いんだよね〜！

参りました！！

 

当然デザート。

僕はいつもあまり食べないけどね、これは別。

生姜のアイスクリームとその他。

この、イチゴも熊本産。

小粒だけど本当に甘くてうまい。

きっと、裏の畑で出来たのかも？？

阿蘇の山の中に、

こんな店があっていいのだろうか？