鰻

鰻です。 

江戸っ子としては、鰻はチトうるさいです。浅草や神田に名店は数々ありますが、今日は麻布の野田岩。

昔から、天然鰻を食わせる店として有名です。まぁ、季節にもよるんですが、、、。

名古屋のひつまぶしも美味しいのですが、やっぱり鰻は江戸前かなぁ〜。

関西とは調理方がちがいますよね、江戸前は蒸してから焼く。だから、トロトロに柔らかい。

まぁ、これは好みでしょうけどね〜。ここ野田岩はタレが特徴的。濃すぎず、薄すぎず、って感じだけど、地方の店などに比べると、確実に薄い。

ここら辺が、東京っぽいところでしょうか？

鰻自体もバカみたいにデカくなく、粋な感じです。 

Comments

[投稿情報: みっき～]

食事処の好みが似てるかも。
うなぎは絶対に野田岩です！賛成！！
カレーは新宿中村屋、銀座資生堂、日比谷松本楼。コロッケも資生堂。ハンバーグはつばめグリル。アイスバインも。すき焼きは浅草今半、京都三条三嶋亭。洋食全般は銀座スイス。お蕎麦は麻布永坂更科。中華料理は六本木の香妃苑、渋谷の麗郷、横浜中華街なら謝甜記弐号店。豚カツは目黒のとんき。河豚は浅草三かく。ちゃんぽんは長崎江山楼。五目焼きソバは神戸元町別館牡丹園。餃子は亀戸餃子。焼鳥は銀座鳥ぎん。おうどんは松山三越裏の大黒屋。　　本日はこのへんにて失礼ぃぃぃ～

[投稿情報: seko]

一度奈良の鰻もどうぞ。。。
天理「みしまや」の鰻・・・ひょっとしたら潤子さんはご存知かも・・・V（＾0＾）

[投稿情報: さいとー]

きもすいのコメントがいいよね。
ビーチさんに連れて行って貰った。